給大家猜個(gè)謎語(yǔ)：一根金箍棒，紅珠串在上，入口甜又香，大家嘗一嘗。你猜這是什么食物？

不知道你有沒(méi)有猜對(duì)呀？它就是冰糖葫蘆，近幾年冰糖葫蘆的價(jià)格一直在上漲，但其實(shí)做起來(lái)的成本很低，而且操作步驟也非常的簡(jiǎn)單，你只需要準(zhǔn)備以下食材即可：

小編碎碎念：

除了山楂你還能用一些水果來(lái)做，比如草莓、橘子、藍(lán)莓、葡萄等等。

當(dāng)然，萬(wàn)物皆可“糖葫蘆”，你還可以青椒、肥腸、辣條、雞爪子、苦瓜、蠶蛹等一切可以串成串兒的食物做底，至于味道怎么樣，我只能說(shuō)有的可以讓你終身難忘。

第一步：山楂洗干凈，控干水分

第二步：把控干水分的山楂串在竹簽上，看你竹簽的長(zhǎng)短，但不要串太滿，備用

第三步：鍋中放入冰糖，加清水沒(méi)過(guò)冰糖，開(kāi)中火煮，期間輕輕地?cái)嚢柚帘侨芑?/span>

第四步：等冰糖融化后，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，熬至顏色微微焦黃并且液體較為濃稠即可關(guān)火（如果觀察不出來(lái)，可以用筷子在鍋里蘸取糖液，然后快速放入冷水碗中，冷卻后，咬一口糖有嘎嘣脆的感覺(jué)，那么這個(gè)時(shí)候火候恰到好處）

第五步：準(zhǔn)備一個(gè)盤子，上面刷上油或者鋪一層油紙，這里是防止糖液粘連

第六步：快速用串好的山楂串在鍋里均勻的裹上糖漿，放到油紙上晾干即可，晾個(gè)5-6分鐘大概就可以了~

山楂糕切起來(lái)總是粘刀，還容易切不均勻，我推薦你使用美順超聲波食品切割機(jī)，不沾刀、不變形，不起屑，多種切割模式供你選擇，點(diǎn)擊以下圖片了解一下吧~